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飲食店のDXをすすめることで、業務効率化を図り、利益を最大化していくのは、コロナ下で必須の状況になっています。
本セミナーでは、飲食DXに取り組む方向けに、今後さらに重要性が高まる「衛生管理」と「データマーケティング」について、2部制でお届けします。
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第1部 衛生管理HACCP対応編
2021年6月にHACCP制度が完全施行されましたが、コロナの影響でHACCPの飲食店への導入がなかなか進んでおりません。
コロナ禍が収束に向かう中、外食へ人流が戻りつつあります。その分、食品事故の発生リスクは高まっていきます。食品事故を起こすと被害者や保健所への対応、損害賠償等、経営上大きな損害を受ける場合があります。
HACCP対応はそのような食品事故のリスクを減らす衛生管理基準です。この機会に再度HACCPとはどのような制度なのかまたどのように対応していけばよいかを衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボがご案内いたします。
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第2部 データマーケティング編
すでにあるデータを活用して、飲食店の利益を最大化するための実践講座です。
予約・顧客管理システム「テーブルチェック」からゲストスピーカーをお迎えして、データを活用した最新の飲食店マーケティング実践講座をお届けします。
リピート率向上から、グルメサイトコストの圧縮、単価、回転率の最適化など、いますぐ取り組めるデータ活用方法をお伝えします。
飲食店のデータマーケティングについて学びたい
販促コストを見直したい
攻めの顧客管理について知りたい
など、お考えの方におススメです。
ぜひご参加ください。
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プログラム
第1部
①イントロダクション(簡単なご挨拶) 1min
②HACCPとは？ 34min
③HACCP対応のトータルサポートサービスのご紹介 5min
④あんしんHACCPのご紹介 10min
⑤Q&A 10min
第2部
①イントロダクション 5min
②予約・顧客管理システムTableCheckのご紹介 5min
③飲食店のデータ活用メリット 10min
④データ活用実践編 30min
⑤Q&A 10min
スピーカーのご紹介
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